Käsekuchen ohne Boden

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Ein köstlicher Käsekuchen ohne Boden, der einfach zuzubereiten ist und perfekt für jede Gelegenheit.

Corinna Bauer

Erstellt von

Corinna Bauer

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-30T02:04:18.121Z

Dieser Käsekuchen ohne Boden ist ein wahres Highlight für Käsekuchenliebhaber. Er kombiniert cremigen Frischkäse mit einer leichten Vanillenote und ist perfekt für jeden Anlass. Ob zum Geburtstag oder einfach nur als süße Versuchung zwischendurch, dieser Kuchen überzeugt jeden Gaumen!

Warum Sie diesen Käsekuchen lieben werden

  • Cremige Textur, die im Mund zergeht
  • Einfach zuzubereiten mit wenigen Zutaten
  • Ideal für jede Feier oder als süße Belohnung

Die perfekte Konsistenz

Der Käsekuchen ohne Boden zeichnet sich durch seine cremige und luftige Textur aus, die beim ersten Bissen auf der Zunge zergeht. Diese Konsistenz wird durch die Kombination von Frischkäse und Sahne erzielt, die zusammen eine harmonische Einheit bilden. Diese Mischung sorgt dafür, dass der Kuchen nicht nur lecker, sondern auch besonders leicht und bekömmlich ist.

Die Zugabe von Eiern und Vanilleextrakt verleiht dem Kuchen zusätzlich eine feine Süße und ein angenehmes Aroma. Diese Zutaten sind entscheidend für die Gelingsicherheit des Rezepts, denn sie verleihen der Käsemasse die nötige Stabilität und machen sie gleichzeitig luftig und zart. So wird jeder Bissen zu einem Genuss.

Einfach und schnell zubereitet

Einer der größten Vorteile dieses Käsekuchens ist die einfache Zubereitung. Mit nur wenigen Zutaten und in wenigen Schritten lässt sich dieser Kuchen schnell zaubern. Das macht ihn ideal für spontane Anlässe oder wenn Gäste eingeladen sind. Man muss kein erfahrener Bäcker sein, um ein köstliches Ergebnis zu erzielen.

Die Zubereitungszeit ist minimal, und die meisten Zutaten hat man meist bereits zu Hause. Dadurch ist dieser Käsekuchen nicht nur lecker, sondern auch ein praktisches Rezept, das in jede Küche passt. Ob für einen gemütlichen Abend oder eine große Feier – dieser Kuchen wird immer ein Hit sein.

Vielseitigkeit und Variationsmöglichkeiten

Ein weiterer Pluspunkt dieses Käsekuchens ist seine Vielseitigkeit. Er lässt sich hervorragend an verschiedene Geschmäcker und Anlässe anpassen. Fügen Sie zum Beispiel frische Früchte, wie Himbeeren oder Erdbeeren, hinzu, um eine fruchtige Note zu erhalten. Auch ein Schokoladentopping oder karamellisierte Nüsse können den Kuchen verfeinern und ihm eine ganz neue Dimension verleihen.

Für besondere Anlässe kann der Käsekuchen mit einem frischen Fruchtspiegel oder einer Schokoladenglasur überzogen werden. So wird er nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch zum Highlight auf jeder Kaffeetafel. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und experimentieren Sie mit verschiedenen Aromen und Toppings!

Zutaten

Zutaten für den Käsekuchen

  • 500g Frischkäse
  • 200g Zucker
  • 3 Eier
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 200ml Sahne
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 Prise Salz

Zubereitung

Vorbereitung

Den Ofen auf 180°C vorheizen (Umluft 160°C). Eine Springform einfetten.

Käsemasse anrühren

Frischkäse und Zucker in einer Schüssel glatt rühren. Eier nacheinander hinzufügen und gut vermischen. Vanilleextrakt, Sahne, Zitronensaft und Salz hinzufügen und alles gut vermengen.

Backen

Die Käsemasse in die vorbereitete Springform gießen und im vorgeheizten Ofen für etwa 45 Minuten backen, bis die Masse fest ist. Anschließend im Ofen abkühlen lassen.

Servieren

Nach dem Abkühlen den Käsekuchen aus der Form nehmen und nach Belieben mit frischen Früchten oder Puderzucker dekorieren.

Häufige Fragen

Wie lange ist der Käsekuchen haltbar? Der Käsekuchen ohne Boden ist im Kühlschrank gut verschlossen etwa 3-4 Tage haltbar. Achten Sie darauf, ihn in Frischhaltefolie oder einem luftdichten Behälter aufzubewahren, um die Frische zu erhalten.

Kann ich den Käsekuchen einfrieren? Ja, dieser Käsekuchen lässt sich hervorragend einfrieren. Bedenken Sie, ihn vorher gut in Frischhaltefolie und anschließend in Alufolie einzuwickeln. So bleibt er bis zu 2 Monate frisch. Lassen Sie ihn vor dem Servieren im Kühlschrank langsam auftauen.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Achten Sie darauf, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen. Dies sorgt dafür, dass sich die Zutaten besser vermischen und die Käsemasse schön cremig wird. Eine gute Mischung ist der Schlüssel zu einem perfekten Käsekuchen.

Vermeiden Sie es, den Kuchen während des Backens zu öffnen, da dies dazu führen kann, dass er zusammenfällt. Lassen Sie ihn im Ofen abkühlen, um Risse zu vermeiden und die Textur zu verbessern. So gelingt Ihnen ein optisch ansprechender Käsekuchen.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Käsekuchen ohne Boden auch mit anderen Käsesorten zubereiten?

Ja, Sie können auch Ricotta oder Quark verwenden, um verschiedene Geschmäcker zu erzielen.

→ Wie bewahre ich den Käsekuchen auf?

Der Käsekuchen kann im Kühlschrank aufbewahrt werden und ist dort bis zu 3 Tage haltbar.

→ Kann ich diesen Kuchen einfrieren?

Ja, der Käsekuchen lässt sich gut einfrieren. Wickeln Sie ihn gut in Frischhaltefolie ein, bevor Sie ihn ins Gefrierfach legen.

→ Ist dieser Käsekuchen glutenfrei?

Ja, da dieser Käsekuchen ohne Boden ist, enthält er kein Gluten.

Käsekuchen ohne Boden

Ein köstlicher Käsekuchen ohne Boden, der einfach zuzubereiten ist und perfekt für jede Gelegenheit.

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit45 Minuten
Gesamtzeit60 Minuten

Erstellt von: Corinna Bauer

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 8 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten für den Käsekuchen

  1. 500g Frischkäse
  2. 200g Zucker
  3. 3 Eier
  4. 1 TL Vanilleextrakt
  5. 200ml Sahne
  6. 1 TL Zitronensaft
  7. 1 Prise Salz

Anweisungen

Schritt 01

Den Ofen auf 180°C vorheizen (Umluft 160°C). Eine Springform einfetten.

Schritt 02

Frischkäse und Zucker in einer Schüssel glatt rühren. Eier nacheinander hinzufügen und gut vermischen. Vanilleextrakt, Sahne, Zitronensaft und Salz hinzufügen und alles gut vermengen.

Schritt 03

Die Käsemasse in die vorbereitete Springform gießen und im vorgeheizten Ofen für etwa 45 Minuten backen, bis die Masse fest ist. Anschließend im Ofen abkühlen lassen.

Schritt 04

Nach dem Abkühlen den Käsekuchen aus der Form nehmen und nach Belieben mit frischen Früchten oder Puderzucker dekorieren.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 320 kcal
  • Total Fat: 22g
  • Saturated Fat: 13g
  • Cholesterol: 120mg
  • Sodium: 90mg
  • Total Carbohydrates: 24g
  • Dietary Fiber: 1g
  • Sugars: 20g
  • Protein: 6g