Streuselkuchen Mit Vanille

Name: Streuselkuchen Mit Vanille
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 250g Mehl; 100g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 125g Butter; 1 Ei; 1 TL Backpulver; Prise Salz; 400g Quark; 100g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 2 Eier; 1 Päckchen Vanillepuddingpulver; 100ml Milch; 200g Mehl; 100g Butter; 100g Zucker; 1 TL Zimt

Hervorgehoben unter: Desserts & Süßes

Ich liebe es, einen saftigen Streuselkuchen mit Vanille zu backen, besonders an Wochenenden. Der aromatische Duft von frisch gebackenem Kuchen zieht sofort alle in die Küche. Die Kombination aus knusprigen Streuseln und einer zarten Vanillefüllung sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Diese Leckerei ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern eignet sich auch hervorragend für Kaffee mit Freunden oder als Dessert nach dem Abendessen. Lass uns gemeinsam dieses wunderbare Rezept ausprobieren!

Erstellt von

Corinna Bauer

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-22T11:01:23.970Z

Bei meinem letzten Besuch bei meiner Großmutter hat sie mir ihr geheimes Rezept für Streuselkuchen mit Vanille verraten. Ich war sofort begeistert von der Idee, selbst einen so köstlichen Kuchen zu backen. Es ist faszinierend zu sehen, wie verschiedene Gewürze und die richtige Vanille die Aromen in diesem Rezept verstärken können.

Das Besondere an diesem Streuselkuchen ist die Kombination aus dem knusprigen Streuseltopping und der samtigen Vanillefüllung. Ich habe entdeckt, dass die Verwendung von echter Vanille paste anstelle von Vanilleextrakt einen intensiveren Geschmack erzeugt. Probiert es aus, ihr werdet den Unterschied sofort schmecken!

Warum du diesen Streuselkuchen lieben wirst:
Aromatische Vanille verleiht dem Kuchen eine besondere Note
Knusprige Streusel für den perfekten Biss
Ideal für Kaffeepausen oder festliche Anlässe

Die perfekte Mischung aus Zutaten

Die Wahl der Zutaten ist entscheidend für einen gelungenen Streuselkuchen. Besonders wichtig ist die Qualität des Quarks, denn dieser sorgt für die cremige Füllung. Achte darauf, dass du einen vollfetten Quark verwendest, um die beste Textur und den nötigsten Geschmack zu erzielen. Wenn du weniger Fett verwenden möchtest, kannst du auch Magerquark nehmen, jedoch vermindert sich dadurch die Cremigkeit der Füllung.

Ein weiterer essentieller Bestandteil ist die Vanille. Frische Vanilleschoten bieten ein intensives Aroma, das durch Vanillezucker nicht erreicht werden kann. Wenn du die Möglichkeit hast, greife zu echtem Vanillezucker oder sogar frisch ausgekratzten Vanillemark. Damit hebst du den Geschmack dieser Leckerei auf ein ganz neues Niveau.

Die Kunst der Streusel

Die Streusel sind das I-Tüpfelchen dieses Kuchens und sollten knusprig und krümelig sein. Wenn du die Streusel in der richtigen Konsistenz haben möchtest, ist es wichtig, kalte Butter zu verwenden und diese nicht zu lange zu kneten. Ein kurzes Mischen der Zutaten mit den Fingern reicht, um große Klumpen zu vermeiden, die beim Backen nicht gut auseinanderfallen.

Der Zimt sorgt für eine aromatische Note, die perfekt mit der Vanille harmoniert. Du kannst auch andere Gewürze hinzufügen, wie Muskatnuss oder Kardamom, um dem Kuchen eine persönliche Note zu verleihen. Achte darauf, die Gewürze in kleinen Mengen zu dosieren, damit sie den Geschmack des Kuchens nicht überwältigen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du benötigst, um diesen köstlichen Streuselkuchen zu backen:

Für den Teig:

250g Mehl
100g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
125g Butter
1 Ei
1 TL Backpulver
Prise Salz

Für die Füllung:

400g Quark
100g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
2 Eier
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
100ml Milch

Für die Streusel:

200g Mehl
100g Butter
100g Zucker
1 TL Zimt

Stelle sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Hier sind die Schritte, um deinen Streuselkuchen mit Vanille zuzubereiten:

Teig zubereiten

Vermische in einer Schüssel das Mehl, Zucker, Vanillezucker, Butter, Ei, Backpulver und Salz, bis ein glatter Teig entsteht. Drücke den Teig gleichmäßig in die gefettete Kuchenform.

Füllung zubereiten

Vermische den Quark mit Zucker, Vanillezucker, Eiern, Vanillepuddingpulver und Milch, bis eine homogene Mischung entsteht. Gieße diese Füllung gleichmäßig auf den Teig.

Streusel zubereiten

Vermische Mehl, Butter, Zucker und Zimt in einer Schüssel. Knete die Masse mit den Händen, bis sich Streusel formen. Streue die Streusel gleichmäßig auf die Quarkfüllung.

Backen

Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und backe den Kuchen für etwa 40 Minuten, bis die Streusel goldbraun sind. Lass ihn vor dem Servieren gut auskühlen.

Genieße den Kuchen frisch gebacken mit einer Tasse Kaffee oder Tee!

Profi-Tipps

Für extra Geschmack füge etwas Zitronenabrieb zur Quarkfüllung hinzu oder serviere den Kuchen mit frischen Beeren.

Tipps zum Backen

Die Backzeit von 40 Minuten kann je nach Ofen variieren. Um sicherzustellen, dass der Kuchen perfekt durchgebacken ist, schaue nach, ob die Streusel eine goldene Farbe angenommen haben, und steche mit einem Holzstäbchen in die Füllung. Wenn kein Teig am Stäbchen kleben bleibt, ist der Kuchen fertig.

Vergiss nicht, den Kuchen in der Form auskühlen zu lassen, bevor du ihn herausnimmst. Dadurch verhinderst du, dass er bricht oder auseinanderfällt, weil die Füllung noch weich ist. Ein Abkühlen auf einem Gitterrost sorgt dafür, dass überschüssige Feuchtigkeit entweichen kann.

Aufbewahrung und Variationen

Du kannst den Streuselkuchen bis zu drei Tage im Kühlschrank lagern, aber achte darauf, ihn in Frischhaltefolie zu wickeln, damit er nicht austrocknet. Wenn du den Kuchen aufbewahren möchtest, empfiehlt es sich, ihn portionsweise einzufrieren. So hast du immer ein Stück für besondere Gelegenheiten zur Hand.

Für eine fruchtigere Variante kannst du Beeren oder Apfelscheiben in die Quarkfüllung einarbeiten. Diese sorgen nicht nur für eine zusätzliche Geschmacksdimension, sondern machen den Kuchen auch optisch ansprechender. Achte darauf, die Früchte gut abzutropfen, um die Füllung nicht zu verwässern.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Kuchen einfrieren?

Ja, der Streuselkuchen kann gut eingefroren werden. Wickel ihn gut in Frischhaltefolie ein, um Gefrierbrand zu vermeiden.

→ Kann ich andere Früchte in die Füllung hinzufügen?

Ja, verschiedene Früchte wie Äpfel oder Beeren können eine leckere Ergänzung zur Füllung sein.

→ Wie lange ist der Kuchen haltbar?

Der Kuchen hält sich bei Raumtemperatur etwa 3–4 Tage, im Kühlschrank sogar bis zu einer Woche.

→ Kann ich anstelle von Quark auch Joghurt verwenden?

Ja, du kannst statt Quark auch griechischen Joghurt verwenden, dies macht die Füllung cremiger.