Cookies mit weißer Schokolade

Name: Cookies mit weißer Schokolade
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 20 Cookies
Ingredients: 250g Mehl; 150g weiche Butter; 100g Zucker; 100g brauner Zucker; 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 1 Ei; 200g weiße Schokolade (gehackt); 1 TL Vanilleextrakt

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Ich liebe es, regelmäßig neue Rezepte auszuprobieren, und dieses Rezept für Cookies mit weißer Schokolade hat mein Herz im Sturm erobert. Die Kombination aus zarter Konsistenz und dem süßen, cremigen Geschmack der weißen Schokolade macht diese Cookies zu einem perfekten Snack für jede Gelegenheit. Sie sind einfach zuzubereiten und die Freude beim Backen wird durch das verführerische Aroma, das sich in der Küche entfaltet, nur verstärkt. Ich kann es kaum erwarten, diese Leckerei mit Freunden und Familie zu teilen!

Erstellt von

Corinna Bauer

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-14T04:40:14.537Z

Als ich das erste Mal die Cookies mit weißer Schokolade gebacken habe, war ich sofort begeistert. Die Mischung aus butteriger Teigbasis und geschmolzener Schokolade hat mich einfach umgehauen. Eine gute Prise Meersalz zum Schluss hebt die Aromen wunderbar hervor und lässt die Süße der Schokolade noch besser zur Geltung kommen.

Ich habe auch damit experimentiert, Nüsse hinzuzufügen, was diesen Cookies eine großartige Textur und einen zusätzlichen Geschmack verleiht. Probiert es unbedingt aus, wenn ihr ein wenig Abwechslung sucht! Für die besten Resultate solltet ihr die Cookies direkt nach dem Backen auf dem Blech auskühlen lassen.

        Warum Sie diese Cookies lieben werden
        Zartschmelzende weiße Schokolade in jedem Biss
Knusprige Kanten mit weichem Inneren
Ideal für Kaffeepausen oder als Geschenk

      

Die perfekte Konsistenz erreichen

Um die ideale Konsistenz für Ihre Cookies mit weißer Schokolade zu erreichen, ist es wichtig, die Butter richtig vorzubereiten. Sie sollte weich, aber nicht geschmolzen sein, um eine perfekte Cremigkeit zu erzielen. Schlagen Sie die Butter mit den Zuckern, bis die Mischung leicht und luftig ist, was etwa 2-3 Minuten dauern sollte. Dieser Schritt sorgt dafür, dass die Cookies fluffig werden und eine zarte Textur erhalten.

Eine häufige Fehlerquelle ist das Übermixen des Teigs. Sobald Sie die trockenen Zutaten hinzugefügt haben, rühren Sie nur so lange, bis alles gerade so kombiniert ist. Übermäßiges Rühren aktiviert das Gluten im Mehl, was zu zähen Cookies führen kann. Achten Sie darauf, dass kleine Mehlreste im Teig keine Probleme darstellen – sie verschwinden beim Backen.

Die richtige Schokolade wählen

Die Auswahl der weißen Schokolade ist entscheidend für den Geschmack Ihrer Cookies. Verwenden Sie hochwertige Schokolade mit einem hohen Kakaoanteil, um den süßen Geschmack zu intensivieren. Achten Sie darauf, dass die Schokolade gut schmilzt und beim Mischen gleichmäßig verteilt wird. Wenn Sie möchten, können Sie auch weiße Schokolade mit verschiedenen Geschmacksrichtungen, wie z.B. mit Vanille oder Haselnuss, ausprobieren.

Eine tolle Variation ist die Zugabe von gehackten Nüssen oder getrockneten Früchten, die zusätzlich Textur und Geschmack verleihen. Mandeln oder Pekannüsse harmonieren wunderbar mit der Süße der weißen Schokolade. Experimentieren Sie mit den Zutaten, um Ihre eigenen, einzigartigen Kreationen zu schaffen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen, um diese köstlichen Cookies zuzubereiten:

Zutaten für Cookies mit weißer Schokolade

250g Mehl
150g weiche Butter
100g Zucker
100g brauner Zucker
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
1 Ei
200g weiße Schokolade (gehackt)
1 TL Vanilleextrakt

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben für das beste Ergebnis.

Zubereitung

Hier ist die Schritt-für-Schritt-Anleitung, um diese leckeren Cookies zu backen:

Teig zubereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. In einer großen Schüssel Butter, Zucker und braunen Zucker cremig schlagen. Fügen Sie das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und mischen Sie gut.

Zutaten vermengen

In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Fügen Sie die trockenen Zutaten zur Butter-Zucker-Mischung hinzu und rühren Sie, bis alles gut kombiniert ist. Mischen Sie zuletzt die gehackte weiße Schokolade unter.

Cookies backen

Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Lassen Sie genug Platz zwischen den Cookies, da sie auseinanderlaufen. Backen Sie die Cookies für etwa 12 Minuten oder bis sie goldbraun sind.

Abkühlen lassen

Die Cookies aus dem Ofen nehmen und einige Minuten auf dem Blech ruhen lassen, bevor Sie sie auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.

Genießen Sie Ihre frisch gebackenen Cookies mit einer Tasse Kaffee oder Tee!

Profi-Tipps

Versuchen Sie, die Cookies mit etwas gehackten Nüssen oder Trockenfrüchten zu variieren. Das gibt den Cookies eine zusätzliche Textur und Geschmackstiefe.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die Cookies mit weißer Schokolade lassen sich hervorragend aufbewahren. Lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur, um ihre Frische zu erhalten. So bleiben sie bis zu einer Woche lang köstlich. Wenn Sie längere Zeit Vorrat halten möchten, können Sie die ungebackenen Portionen des Teiges auch einfrieren. Formen Sie die Teigportionen, wickeln Sie sie in Frischhaltefolie und lagern Sie diese dann in einem Gefrierbeutel – so hält der Teig bis zu 3 Monate.

Wenn Sie bereit sind, backen Sie die gefrorenen Cookies direkt aus dem Gefrierfach. Erhöhen Sie die Backzeit um ein paar Minuten und beobachten Sie, wie sie goldbraun und knusprig werden. Das ist besonders praktisch, wenn kurzfristig Besuch kommt oder wenn Sie einfach Lust auf frisch gebackene Cookies haben.

Serviervorschläge

Cookies mit weißer Schokolade schmecken am besten, wenn sie frisch aus dem Ofen kommen. Servieren Sie sie warm mit einem Glas kalter Milch oder einer Tasse heißem Kaffee. Diese Kombination ist ein echter Genuss und macht jede Kaffeepause zu einem besonderen Moment. Wenn Sie die Cookies verschenken möchten, packen Sie sie in schöne, dekorative Boxen – sie sind ein ideales Geschenk.

Eine weitere Idee ist, die Cookies kreativ zu dekorieren. Sie können geschmolzene Schokolade drüber träufeln oder mit bunten Streuseln bestreuen, um sie ansprechender zu machen. Durch diese kleinen Details wird das Backen zu einem künstlerischen und erfüllenden Erlebnis, das auch Ihre Gäste begeistern wird.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Schokoladensorten verwenden?

Ja, Sie können Zartbitterschokolade oder Vollmilchschokolade verwenden, je nach Vorliebe.

→ Wie lange sind die Cookies haltbar?

Sie bleiben in einem luftdichten Behälter etwa eine Woche frisch.

→ Kann ich den Teig einfrieren?

Ja, der Teig lässt sich gut einfrieren. Formen Sie die Cookies und frieren Sie sie für bis zu 3 Monate ein.

→ Sind die Cookies glutenfrei?

Um glutenfreie Cookies zuzubereiten, können Sie das Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzen.