Cremige Kokosnuss-Curry-Fleischbällchen

Name: Cremige Kokosnuss-Curry-Fleischbällchen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g gemischtes Hackfleisch; 1 kleine Zwiebel, fein gehackt; 2 Knoblauchzehen, gepresst; 1 Ei; 100 g Paniermehl; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 1 TL Paprikapulver; 400 ml Kokosmilch; 2 EL rote Currypaste; 1 EL Sojasauce; 1 TL Zucker; Frischer Basilikum zur Garnierung

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Entdecken Sie das köstliche Rezept für cremige Kokosnuss-Curry-Fleischbällchen, das Ihre Geschmacksknospen verzaubern wird! Diese zarten und saftigen Fleischbällchen werden in einer aromatischen Kokosmilch-Currysauce serviert und bieten eine perfekte Balance aus Gewürzen und Cremigkeit. Ideal für ein gemütliches Familienessen oder als besondere Leckerei für Ihre Gäste, dieses Gericht bringt exotische Aromen direkt auf Ihren Tisch und lässt sich hervorragend mit Reis oder Naan servieren. Perfekt für Curry-Liebhaber und alle, die neue Geschmackserlebnisse suchen!

Erstellt von

Corinna Bauer

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-03T17:18:27.006Z

Cremige Kokosnuss-Curry-Fleischbällchen sind eine wunderbare Fusion aus westlicher und östlicher Küche. Sie sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker!

Ein Hauch von Exotik

Cremige Kokosnuss-Curry-Fleischbällchen sind mehr als nur ein einfaches Gericht; sie bieten eine Reise durch die Aromen der asiatischen Küche. Die Kombination aus frischer Kokosmilch und roter Currypaste verleiht den Fleischbällchen eine Tiefe, die sowohl mild als auch feurig ist. Mit der richtigen Balance an Gewürzen lässt sich dieses Gericht in verschiedene Variationen umwandeln, die Ihren Gaumen jeden Tag aufs Neue herausfordern.

Die Verwendung von gemischtem Hackfleisch sorgt außerdem für eine zarte und saftige Konsistenz. Sie können natürlich auch eine magere Variante wählen, wenn Sie auf Ihre Kalorien achten möchten. Die Vielseitigkeit der Zutaten macht es leicht, das Rezept nach Ihren Wünschen und Vorlieben anzupassen.

Einfach und Schnell

Dieses Rezept ist ideal für vielbeschäftigte Köche, die dennoch nicht auf den Genuss verzichten möchten. Die Zubereitung der Fleischbällchen ist unkompliziert und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse. In weniger als einer Stunde können Sie ein köstliches Gericht auf den Tisch bringen, das sowohl Familie als auch Freunde beeindruckt.

Die Currysauce ist genial einfach zu machen, da sie nur wenige Zutaten benötigt. Sie müssen nur die rote Currypaste anbraten und mit Kokosmilch kombinieren, um eine cremige Sauce zu erhalten, die jeden Bissen der zarten Fleischbällchen umhüllt. Die unkomplizierte Zubereitung macht dieses Rezept perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder ein entspanntes Wochenendessen.

Perfekte Begleiter

Um das Geschmackserlebnis zu maximieren, empfiehlt es sich, die Fleischbällchen mit frisch gekochtem Reis oder warmem Naan zu servieren. Der Reis nimmt die Aromen der Currysoße perfekt auf und sorgt für eine sättigende Grundlage. Alternativ bietet Naan eine wunderbare Möglichkeit, die köstliche Sauce aufzusaugen – und es ist immer ein Hit bei Tisch.

Zusätzlich können Sie für mehr Frische einen Gurkensalat oder ein einfaches Gemüsegericht servieren, um die herzhafte Komponente des Hauptgerichts auszugleichen. Dies sorgt nicht nur für einen farbenfrohen Teller, sondern auch für eine ausgewogene Mahlzeit, die alle Nährstoffe abdeckt.

Zutaten

Für die Fleischbällchen

500 g gemischtes Hackfleisch
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gepresst
1 Ei
100 g Paniermehl
1 TL Salz
1 TL Pfeffer
1 TL Paprikapulver

Für die Currysauce

400 ml Kokosmilch
2 EL rote Currypaste
1 EL Sojasauce
1 TL Zucker
Frischer Basilikum zur Garnierung

Zusätzliche Zutaten

Zubereitung

Fleischbällchen zubereiten

In einer großen Schüssel das Hackfleisch mit Zwiebel, Knoblauch, Ei, Paniermehl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver gut vermengen. Mit feuchten Händen kleine Bällchen formen.

Fleischbällchen anbraten

In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen und die Fleischbällchen von allen Seiten goldbraun anbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Currysauce zubereiten

In der gleichen Pfanne die rote Currypaste anbraten, dann die Kokosmilch, Sojasauce und Zucker hinzufügen. Gut verrühren und aufkochen lassen.

Fleischbällchen in Sauce garen

Die angebratenen Fleischbällchen zurück in die Pfanne geben und bei niedriger Hitze 15 Minuten köcheln lassen. Gelegentlich umrühren.

Servieren

Die Fleischbällchen in Currysauce servieren und nach Belieben mit frischem Basilikum garnieren. Perfekt zu Reis oder Naan!

Fertigstellen

Zutatenvariationen

Wenn Sie auf der Suche nach Alternativen für das Hackfleisch sind, können Sie auch Hähnchen- oder Putenhack verwenden, um eine leichtere Variante zu kreieren. Vegetarische Optionen wie Kichererbsen oder Quinoa bieten ebenfalls eine hervorragende Möglichkeit, dieses Gericht anzupassen, ohne auf den köstlichen Geschmack zu verzichten.

Für zusätzlichen Geschmack können Sie auch frische Kräuter wie Koriander oder Minze in die Mischung der Fleischbällchen einarbeiten. Dies bringt nicht nur Farbe auf den Teller, sondern auch frische Aromen, die die Gerichteckern verstärken.

Tipps zur Zubereitung

Achten Sie darauf, die Zwiebeln und den Knoblauch gut zu hacken, um eine gleichmäßige Verteilung der Aromen in den Fleischbällchen zu gewährleisten. Wenn Sie es besonders aromatisch möchten, können Sie auch die Zwiebeln vorher leicht anbraten, bevor Sie sie mit den anderen Zutaten mischen.

Das Formen der Fleischbällchen kann eine kleine Herausforderung sein, aber denken Sie daran, die Hände leicht feucht zu halten, um ein Anhaften zu vermeiden. Experimentieren Sie mit der Größe der Bällchen; kleinere Bällchen garen schneller und sind perfekt für Appetizer oder Buffets.

Aufbewahrung und Resteverwertung

Sollten Sie Reste übrig haben, können die Fleischbällchen hervorragend im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie halten sich dort bis zu drei Tage und können ganz einfach in der Mikrowelle oder auf dem Herd wieder erwärmt werden. So haben Sie auch am nächsten Tag ein schmackhaftes Mittagessen bereit.

Alternativ können Sie die nicht verbrauchten Fleischbällchen auch einfrieren. Verpacken Sie sie in einem luftdichten Behälter, und genießen Sie später ein schnelles und köstliches Essen, wenn die Zeit knapp ist.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept vegetarisch machen?

Ja, ersetzen Sie das Hackfleisch durch eine pflanzliche Alternative oder verwenden Sie Kichererbsen.