Pesto Strudel mit Tomaten und Mozzarella

Name: Pesto Strudel mit Tomaten und Mozzarella
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Blätterteig; 200 g Pesto; 250 g Mozzarella; 300 g Tomaten; 1 Ei (zum Bestreichen); Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Dieser Pesto Strudel ist eine köstliche Kombination aus herzhafter Pesto-Füllung, saftigen Tomaten und cremigem Mozzarella, eingehüllt in zarten Blätterteig. Perfekt als Fingerfood für Ihr nächstes Abendessen oder als schmackhafte Beilage zum Mittagessen. Die schnellen Zubereitungsschritte machen es zum idealen Rezept für einen stressfreien Genuss. Überraschen Sie Ihre Gäste mit diesem italienisch inspirierten Snack, der sowohl warm als auch kalt köstlich schmeckt und einfach zu servieren ist.

Erstellt von

Corinna Bauer

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-29T17:29:20.854Z

Die perfekte Kombination

Der Pesto Strudel mit Tomaten und Mozzarella ist nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch ein Paradebeispiel für die gelungene Harmonie von Aromen und Texturen. Der herzhafte Pesto verleiht der Füllung eine tiefe, aromatische Basis, während der frische Mozzarella und die saftigen Tomaten für ein angenehmes Mundgefühl sorgen. Diese Kombination ist ideal, um den Gaumen zu erfreuen und jeden Gast zu begeistern.

Darüber hinaus ist der Strudel vielseitig einsetzbar. Egal ob als Vorspeise, Hauptgericht oder Snack für zwischendurch, er passt zu jeder Gelegenheit. Die Kombination aus warmen und kalten Bestandteilen macht ihn zu einem idealen Gericht für beiläufige Zusammenkünfte oder formelle Anlässe.

Ein einfach zuzubereitendes Rezept

In unserer hektischen Zeit ist es wichtig, Gerichte zu haben, die sowohl schnell zuzubereiten als auch köstlich sind. Der Pesto Strudel stellt dies eindrucksvoll unter Beweis. Innerhalb von nur wenigen Schritten lässt sich dieses Gericht kreieren, ohne dass Sie stundenlang in der Küche stehen müssen. Durch die Verwendung von Blätterteig gelangen Sie schnell zu einem ergebnis, das nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich überzeugt.

Ein weiterer Vorteil dieses Rezepts ist die Flexibilität. Sie können verschiedene Zutaten hinzufügen oder ersetzen, um Ihren persönlichen Geschmack zu treffen. Probieren Sie doch eine Variante mit trockenem oder frischem Basilikum, oder fügen Sie ein paar Oliven hinzu, um dem Strudel eine zusätzliche Geschmackstiefe zu verleihen.

Zutaten

Zutaten für den Pesto Strudel

500 g Blätterteig
200 g Pesto
250 g Mozzarella
300 g Tomaten
1 Ei (zum Bestreichen)
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Blätterteig vorbereiten

Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen und auf ein Backblech legen.

Füllung zubereiten

Pesto gleichmäßig auf dem Blätterteig verteilen. Mozzarella in Würfel schneiden und darauf legen. Tomaten in Scheiben schneiden und ebenfalls auf die Füllung legen.

Mit Salz und Pfeffer würzen.

Strudel formen

Den Teig von der langen Seite her aufrollen, sodass eine lange Rolle entsteht. Die Enden gut einpressen.

Backen

Den Strudel mit verquirltem Ei bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius etwa 25 Minuten goldbraun backen.

Servieren

Den Strudel aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und in Stücke schneiden. Warm oder kalt servieren.

Serviervorschläge

Der Pesto Strudel lässt sich hervorragend kalt oder warm servieren. Für besondere Anlässe können Sie den Strudel in kleine Häppchen schneiden und als Fingerfood anbieten. Dies ist besonders beliebt bei Partys oder Cocktailabenden, wo Gäste gerne verschiedene Snacks probieren möchten. Die handliche Größe erleichtert das Essen und regt dazu an, mehr zu kosten.

Für eine zusätzliche Geschmackskombination können Sie den Strudel mit einem frischen Gemüsesalat oder einer feinen Antipasti-Platte begleiten. Dazu passt ein leichter Weißwein perfekt und rundet das Geschmackserlebnis ab. Egal, wo und wie Sie ihn servieren, Ihre Gäste werden begeistert sein.

Aufbewahrung und Reste

Wenn Sie nach einer Feier Reste dieses köstlichen Strudels haben, keine Sorge! Er lässt sich einfach im Kühlschrank aufbewahren. Wickeln Sie die Reste in Frischhaltefolie oder wenden Sie sie in einem luftdichten Behälter auf, um die Frische zu erhalten. So bleibt der Geschmack auch am nächsten Tag wunderbar erhalten.

Das Aufwärmen ist ebenso unkompliziert. Einfach im Ofen bei 180 Grad Celsius für einige Minuten erwärmen, bis er durch und durch heiß ist. So schmeckt er fast so gut wie frisch gebacken! Alternativ können Sie ihn auch in der Mikrowelle erwärmen, wobei die Textur möglicherweise etwas leidet.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Strudel im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können den Strudel bis zu einem Tag im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren einfach backen.

→ Kann ich den Blätterteig selbst machen?

Ja, aber es ist einfacher, fertigen Blätterteig zu verwenden. Selbstgemachter Teig kann jedoch auch lecker sein!